PINSA ROMANA

La pinsa romana es nuestra especialidad.
Queremos deliciaros con esta antigua receta romana de la pizza, una especialidad típica del antiguo puerto de Ostia.
Su masa es increíble, no podéis no probarla y no enamoraros al primer bocado de la mezcla de sabores de las harinas de trigo, arroz y soja.

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Su masa ligera os encantará y gracias a esta mezcla la pinsa es crujiente por fuera y suave por dentro. Otras características fundamentales son su larga fermentación, desde 48 hasta 120 horas, y su alto contenido de agua, hasta el 80%. Gracias a eso la pinsa es un producto mucho más digerible y ligero respecto a la pizza tradicional. ¡Si la prueba no dejará de querer probar todos los sabores que tenemos! En Gustazio podrás degustar las Pinsas Clásicas: MARGHERITA, ACCIUGA, QUATTRO FORMAGGI, ATTILA, VEGETARIANA. Y las pinsas Gourmet: ACQUOLINA, GUSTAZIO. ... Si queréis probar una pinsa diferente no te pierdas el menú del día de Gustazio, cada día nuestro chef creará una nueva delicia para satisfacer cualquier paladar.

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Os presentamos nuestro diploma del curso profesional de pinsa, obtenido en la Pinsa School de Roma.